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IMG_0524 [1600x1200]Yves Thuriès, cuisinier-pâtissier-chocolatier, membre de l’Académie Culinaire de France, élu deux fois Meilleur Ouvrier de France, est le parrain du salon. Personnalité de Cordes sur Ciel, compagnon du Tour de France, il est l’auteur d’une encyclopédie culinaire en 12 volumes qui constitue «la plus grande encyclopédie culinaire de tous les temps».

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