Marie Vayssière

Marie Vayssière a publié des livres de gastronomie régionale. Née en Dordogne, c’est sa grand-mère qui l’initie. Elle présentera ses ouvrages Cuisine Tradition, Terroirs Gourmands édités chez Tertium éditions . Une partie de sa bibliothèque personnelle sur le sujet de la gastronomie sera également présentée et proposée à la vente.

 

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Chaque recette est un voyage culinaire. Voici des plats de tous horizons : la plupart sont des références gastronomiqes, d’autres sont des menus tous simples, connus de tous, d’autres encore sont des spécialités internationales. Plats complets d’ici et d’ailleurs… Pot au feu, Kig-ha-farz, Hochepot, Cotriade, Tajine, Cassoulet, Bourguignon, Couscous, Curry…

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